油茶樹苗適應范圍廣，即使在干旱、洪災之年，通過管理抗災也可以實現保收的。因為油茶大部分是栽在山上，地勢較高，一般來說水淹不到，它的樹根很深，也不怕干旱，所以說油茶是一座“天然油庫”，在保護環境的同時，也給人們提供了寶貴的食用油。
油茶在栽培過程中必須要多個品種混合交叉種植，在高產油茶苗的購買、山地整理、撫育施肥、整枝修剪等環節，要實行統一規劃、加強技術指導。在施肥過程中，油茶樹最怕什么肥料呢？由于含氯肥料對油茶生長有害，所以要觀察、辨別該肥是否含氯。幼林需要的肥料主要以腐熟的有機肥為主，注意遲效肥和速效肥、無機肥和有機肥相結合的方式，可以得到比較好的效果。
種植時踩緊土壤，當年不施肥
油茶樹生長在一個固定的地方，每年需要足夠的養分供給果實，這都是要從土壤中吸取，而定期定量的施肥就成了提高油茶產量的一個重要手段，而且能很好的改善光合作用，擴大光照面積，氮肥在這方面表現不錯，還可以延長光合作用的時間。當然，肥料使用過量也不好，容易生長徒長枝，只有跟水和其它耕作相結合，肥水的作用才能充分發揮。在這里要掌握一個原則，就是要有機肥和化肥按一定的比例混合施入土壤，以保持肥力和增加肥效，還可以達到改善土質結構的作用。比如要選擇堆肥的時候，需要經過50℃ 以上的溫度進行發酵6天左右的時間，這樣做的目的是消滅蟲卵、雜草種子等有害物質，去除有機酸后并充分腐熟后才可以投入使用。
林地墾覆、施肥
為了增強油茶樹苗的固氮能力，可以在行距里面間作豆科類植物，創造出對它有利的土壤生長條件，并且要保持好土壤的濕潤和林地透氣通風，可以適當的增加間種數量。
油茶樹在較小的時候，每年的產量并不高，這段時期主要以生長樹型為主，樹冠和樹高都是它的主要任務，也為以后掛果做準備，所以需要足夠的營養供它生長。冬夏兩季所有的肥料有所不同，這樣可以綬解樹體和花朵的生長。油茶從春季開始進入一年的生長環節，抽發新梢會消耗大量的營養，此時冬季施用的有機肥就為它打下了基礎。